Mannaia da 18 cm-SM-0040

L'elegante serie SAMURA Mo-V, dotata di un'impugnatura ergonomica G-10 nera, offre una superba combinazione di acciaio originale giapponese, design contemporaneo e giusto rapporto prezzo. Questa serie è una delle più grandi in termini di dimensioni e consente di scegliere il perfetto compagno di cucina che qualsiasi cuoco professionista o cuoco domestico possa desiderare. Con una punta rialzata che fornisce la massima lunghezza del tagliente e una lama sottile e stretta, il coltello da bistecca è progettato per tagliare pezzi di carne già pronti. L'acciaio AUS-8 è il più adatto per realizzare questo tipo di coltelli, con il molibdeno in esso contenuto che impedisce la corrosione e il vanadio che migliora la resistenza alle alte temperature. Anche una manipolazione molto frequente di questo coltello non comporterà alcun deterioramento delle prestazioni. L'elevata resistenza e la durezza ottimale di 59 HRC garantiscono una lunga durata.