Purée de prunes salées umboshi japonaise biologique 150g (FR-bio-09)

Les pruneaux Umeboshi - ici en version purée - sont une spécialité japonaise au goût particulier, salé et acidulé. Ces pruneaux Umeboshi biologiche sont cultivés à petite échelle à Wakayama: elles sont séchées et saumurées, puis des feuilles de shiso (pérille) rouge sont ensuite ajoutées pour donner une jolie coloration rouge. Utilisée nature, dans les boulette de riz onigiri o les sushis, et partout ou l'on veut une saveur acidulée, la chair des prunes Umeboshi est aussi un condiment diététique aux multiples vertus reconnues et appréciées des japonais: antiseptique, fortificante, minéralisant et aussi remède contre la gueule de bois!