Salsiccia di puro suino affumicata con legno di faggio 180 gr

Salsiccia di puro maiale affumicata, composta per almeno l'80% da carne magra. Questa salsiccia ha raggiunto un tempo di essiccazione di almeno 21 giorni, per cui può essere servita da secca a molto secca. È fatto con carne di maiale, sale, spezie ed erbe aromatiche, e fermenta. Produciamo le nostre salsicce in budello naturale di maiale. L'affumicatura tradizionale colora la salsiccia, ma con il tempo si forma una patina bianca.