Cioccolato al latte biologico di origine Madagascar

Questo cioccolato al latte al 48% è composto da Criollo e Trinitario. Il suo gusto ricorda il caramello, è leggermente cannellato e presenta sentori di malto. La vendita del cioccolato sostiene il nostro progetto ambientale nel Kalimantan. Promuoviamo inoltre la produzione sostenibile con il nostro imballaggio rispettoso dell'ambiente utilizzando fibre di cacao provenienti dai baccelli di cacao.
 La piantagione, sita in contrada Ambanja, è ubicata nella cosiddetta Valle del Sambriano. Il fiume omonimo, nel nord del Madagascar, si snoda attraverso la valle verso l'Oceano Indiano. Circa 600 coltivatori di cacao coltivano insieme il cacao. Grazie alla buona qualità del cacao e alla crescente domanda, i coltivatori di cacao possono ottenere prezzi più alti. Ciò consente agli agricoltori e alla cooperativa di lavorare in modo sostenibile e rispettoso dell'ambiente, nonché di poter provvedere adeguatamente alle proprie famiglie. La particolarità è che i contadini non lavorano tutti in piccole piantagioni individuali, ma lavorano insieme in un'unica piantagione. Ciò consente una migliore comunicazione, processi più rapidi e fermentazione ed essiccazione centralizzate.
 La fermentazione dura in media 6 giorni, dopodiché i chicchi vengono essiccati e selezionati a mano per 1 o 2 settimane. La raccolta principale del cacao avviene tra ottobre e gennaio.
 I terreni particolarmente ricchi di minerali e fertili permettono al cacao di avere una qualità eccezionale e una varietà di aromi. Oltre agli aromi di cannella, il cacao convince anche con delicati aromi di latte e leggere sfumature di caramello e malto. Si percepisce chiaramente anche il tipico aroma del cacao. La piantagione fu acquistata da Bertil Åkesson dal governo del Madagascar nel 1998. Fino ad allora la piantagione era di proprietà dello Stato. UNKesson ha garantito condizioni di lavoro più eque, ha implementato chiari controlli di qualità e ampliato processi standardizzati e sensibili. La qualità del cacao è stata e continua ad essere progressivamente aumentata, cosa che gli ha permesso nel tempo di conquistare un vasto pubblico.
 Nella regione, lungo il fiume Sambriano, oltre al cacao, si coltivano caffè, arachidi, pepe e vaniglia. In una confezione regalo con il vino corrispondente, l'ottimo cioccolato può fungere da ottimo souvenir. Per la Festa del Papà e della Mamma il cioccolato è un regalo non banale. Ma il cioccolato è un'idea straordinaria anche confezionato sotto l'albero di Natale o nel cestino pasquale.
 Se vuoi fare qualcosa di buono per te stesso e vivere uno stile di vita vegano, allora questo cioccolato fondente è perfetto per te oppure puoi regalarlo a persone che la pensano allo stesso modo se desideri qualcosa di speciale.    Cioccolato e praline possono essere ordinati online qui nel negozio Schell Chocolate. Consegniamo i cioccolatini e le praline all'indirizzo che preferisci. Se lo desideri, puoi anche far spedire i nostri prodotti artigianali ad amici e parenti. Saranno sicuramente contenti degli esclusivi cioccolatini o delle deliziose praline.
 Oppure fermatevi nella nostra caffetteria e gustate una deliziosa fetta di torta o crostata della nostra pasticceria interna accompagnata da un'ottima tazza di caffè. Offriamo anche i nostri esclusivi cioccolatini e praline da asporto.