Ojjet Mayou, mix di spezie di Cap-Bon - Menta & Peperoncino

Una miscela senza precedenti di spezie, dal momento che è una specialità della regione Nabeul a Cap-Bon in Tunisia, pronti a primavera benvenuto quando le Nabeulians cucinare una frittata con l'aggiunta di spezie locali, che appaiono. Maggio. Questa miscela di spezie condisce tradizionalmente un piatto tipico di Nabeul, l'Ojja de Mayou, una frittata che sembra una ciambella. Questa spezia è una vera esplosione di sapori e colori. Esalta i gusti di piatti in salsa, carne, pesce o insalate. Questa miscela può essere utilizzata anche per condire una frittata, un arrosto, un barbecue o una zuppa. Peperoni rossi tritati finemente con un mortaio di legno, mescolati con foglie di menta, aglio, coriandolo, cumino, scorza d'arancia, cannella, timo e rosmarino Celebrando la primavera, Ojjet Mayou significa letteralmente "omelette di maggio".