Riduzione di aceto di limone pet 320 gr

La Crema di Aceto Balsamico al Limone è un condimento dal gusto fresco e fortemente caratterizzato dal profumo del limone. Si ottiene facendo bollire lentamente aceto di vino, succo d'uva. Dopo aver lasciato riposare per un paio di mesi in botti per il suo infuso con succo di limone, per completare il suo sapore agrodolce e per rendere le agrumi gusto intenso più persistente, è trattata in modo tale che la sua consistenza diventa spessa e cremosa. Associazioni culinarie: molto apprezzato con il formaggio di pecora, con carciofi, con una tartare o carpaccio di salmone, polpo ... Si decora e dà sapore ai risotti e insalate di pasta fredda migliora crostacei come l'aragosta dà un sapore agrodolce con il bianco pesce e può anche portare una dolce acidità a dolci come ananas, fragole, gelato, yogurt bianco...