Specialità Caffè in grani Colombia Granja Paraiso 250g

Granja Paraiso 92 è una delle aziende agricole più innovative e lungimiranti della Colombia. Situata nella zona di Piendamó, Cauca, questa azienda agricola a conduzione familiare è gestita da Wilton Benitez, un uomo con una vita di esperienza nella degustazione, coltivazione e produzione di caffè speciali e il cervello dietro il famoso processo "Thermal Shock". I caffè di Wilton sono caratterizzati da un'esplosione di sapori iper-concentrata, vivida e sottile che rende tutti perplessi ed entusiasti di come il caffè può essere gustato. Questo lotto è stato premiato come Miglior Espresso monorigine “Gold Medal” (Tropical Nectar) e Miglior Micro Lotto “Gold Medal” (Tropical Nectar) agli Australian International Coffee Awards 2022. VITIGNO: Arancio Bourbon. REGIONE: Piendamò. FATTORIA: Granja Paraiso 92. ALTITUDINE: 1930 m. PROCESSO: doppia fermentazione anaerobica con lieviti di birra lager + lavaggio con shock termico. PROFILO DELLA TAZZA: vaniglia, frutto della passione, mandarino, mango, kiwi, tamarindo, gelsomino, litchi, sciroppo d'acero.