Specialità Caffè in grani El Salvador San Francisco 250g

La fattoria di San Francisco, di proprietà di Don José Antonio Salaverria, si trova vicino alla città di La Majada, nella regione di coltivazione del caffè di Apaneca. Dice “Fin da bambino ho avuto la passione per la coltivazione del caffè. Mi piacciono le sfide e la coltivazione del caffè presenta sfide forti, vale la pena lavorare e cercare sempre di innovare cose nuove, mi piace anche lavorare con le componenti sociali ed ecologiche della coltivazione del caffè. Sono la quinta generazione di coltivatori di caffè della mia famiglia e mi occupo di coltivazione del caffè da undici anni”. I caffè crescono all'ombra nativa fornita dagli alberi della fattoria, ad un'altitudine compresa tra 1300 e 1650 metri sul livello del mare. VITIGNO: Borbone. REGIONE: Ilamatepec. FATTORIA: San Francisco. ALTITUDINE: 1350-1450 m. PROCESSO: Anaerobico Naturale. PROFILO DELLA TAZZA: kiwi, melone, frutto della passione, ananas, caramello marrone chiaro, macadamia, cioccolato fondente.