Specialità Caffè in grani Specialità Kenya Al Minliar 250g

Paul Karani è il produttore dei lotti Al Minlar, anche se è meglio conosciuto come Reci, il suo nome africano e il nome della sua fattoria. Ha ereditato la fattoria Reci quando suo padre Steven Ngumi Tuguna è morto e la gestisce con sua moglie, che è il supervisore. Hanno una squadra di 3 persone tutto l'anno ma assumono più di 20 raccoglitori per il raccolto. L'azienda conta circa 2750 piante di caffè che producono le varietà SL28, Ruiru 11 e Batian. Di tutti i controlli di qualità che applica ai suoi caffè vale la pena notare quello che fa dopo la raccolta, quando fa un'altra selezione manuale, e anche dopo la lavorazione, oltre a controllare la fermentazione nel lavaggio del caffè. VITIGNO: SL28, Ruiru 11, Batian. REGIONE: Kiambu. AZIENDA AGRICOLA: Reci. ALTIMETRIA: 1500 - 2200 m. PROCESSO: Lavato. PROFILO DELLA TAZZA: Miele, floreale, nocciola, cioccolato bianco, arancia rossa, ibisco, rosa.