Calzini Sushi

Alcuni sostengono che le origini risalgano al IV secolo, quando la fermentazione del riso era usata dai cinesi come mezzo per prevenire il deterioramento del pesce fresco. Il sushi si è evoluto nel tempo, ma un cambiamento importante è avvenuto nel XIV secolo quando il riso ha iniziato a far parte del pasto e l'aceto di riso è stato aggiunto, creando il tipico sapore aspro che dà il nome al piatto: sushi significa vagamente "essere acido". . Nell'Ottocento l'Europa ha imparato a conoscere il sushi, ma è in tempi recenti che è diventato un fenomeno popolare, superando i pregiudizi, aprendo le menti, le bocche, e ora armadi!