Rum Arrangiato: Trio di Fragole Belghe e Vaniglia Nera del Madagascar

Ecco la ricetta composta da un tris di fragole belghe BIO con vaniglia nera del Madagascar BIO. È l'alleanza perfetta tra tre varietà di fragole biologiche belghe (Joly, Salsa, Rubis) in rima tra dolcezza, acidità e un aroma sublime che questa piccola carambola dell'estate nella nostra pianura può offrirci. Per affinare la ricetta e per accompagnare questo frutto complesso e goloso, abbiamo aggiunto la vaniglia bourbon del Madagascar di alta gamma. Questa è la vaniglia nera chiamata anche gourmet. Un baccello è lungo in media 20 cm e contiene molti semi e un alto livello di vanillina. Utilizzata dai più grandi pasticceri, la vaniglia nera beneficia di un tempo di maturazione più lungo che le conferisce ulteriore ricchezza nello sviluppo degli aromi.