Pepe Tellicherry, biologico

Il nostro peperoncino Tellicherry fruttato e piccante proviene dalla regione di Thalassery nel sud-ovest dell'India. Viene raccolto come vendemmia tardiva, cioè solo le bacche di pepe grandi, quasi mature e più aromatiche vengono raccolte ed essiccate. Ecco perché ha questo colore bruno-rossastro-nero e l'aroma fruttato.Il marchio di qualità TGSEB sta per "Tellicherry Garbled Special Extra Bold".Si consiglia di macinare il pepe di Tellicherry fresco, utilizzando un mortaio o cuocendolo intero.