Pregiata Crema Di Melanzane Bio 1kg

La nostra raffinata crema di melanzane bio è preparata dal nostro produttore Éric, nel Vaucluse (84). Preparate con melanzane biologiche dalla Spagna (in attesa del ritorno delle melanzane dalla Provenza), le cuciniamo fresche. Vengono poi conditi con limone, leggermente dosato per l'acidità, e con olio di colza e olio extravergine di oliva che donano una bella rotondità alla bocca. La sua consistenza cremosa è da morire: spalmata o cuoci senza moderazione.