Tagliatelle all'uovo fresco 35% - 250g

La nostra linea di pasta all'uovo è prodotta con semole di grano duro selezionate, impastate solo con uova fresche (35%). Trafilata in bronzo ed essiccata su teglie di legno, la pasta è realizzata in un piccolo laboratorio italiano. Il processo di lavorazione ci permette di ottenere una pasta con tutte le caratteristiche del prodotto artigianale, preparata secondo la tradizione. L'impasto viene lavorato lentamente per garantire consistenza, sapore e aroma caratteristici. L'essiccazione lenta (dalle 14:00 alle 16:00) e a bassa temperatura garantisce un prodotto che conserva inalterate tutte le sue proprietà e mantiene l'umidità inferiore al 12%. Avrai la sensazione di mangiare la pasta fresca fatta in giornata! Disponibile anche con tartufo, funghi porcini e pepe.