Farfalle Benedetto Cavalieri Pasta - 500g

Significato "farfalla" in italiano, questa fine ed elegante pasticceria a forma di papillon è ben nota nei nostri piatti. Grazie alla sua forma, le farfalle sono particolarmente adatte per insalate estive accompagnate da verdure e prosciutto di campagna. Provate questa pasta su una ricetta di Farfalle con ricotta e prosciutto affumicato. Tempo di cottura: 7-8 minuti Ovviamente si tratta di pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo dalla tenuta ineguagliabile rispetto alla pasta industriale. Rispettare i tempi di cottura su paste di grano duro premium come quella di CAVALIERI. I tempi che indichiamo sono consigli di italiani e quindi è un minimo per ottenere la pasta al dente. Non esitate ad aumentare il tempo di cottura di uno o due minuti e assicuratevi di introdurli nell'acqua bollente e non bollente! Benedetto CAVALIERI è un mito della Pasta! Dal 1918 quattro generazioni si sono succedute alla guida dell'azienda di famiglia. Situato in Puglia, non lontano da Lecce, Benedetto Cavalieri perpetua un ineguagliabile know-how nella produzione di pasta di grano duro dalla croccantezza ineguagliabile. C'è chi dice che la pasta Benedetto Cavalieri sia la pasta preferita dal Papa in Vaticano! La varietà di grano utilizzata e il terroir pugliese spiegano sicuramente questa differenza. Il tutto avviene con un procedimento che permette all'impasto di svilupparsi senza essere "brutalizzato" negli stampi. La lenta essiccazione a bassa temperatura garantisce un'impeccabile resistenza alla cottura. Finora la loro pasta era quasi introvabile in Francia... Provenienza: Italia