Erbe di Provenza

Grande classico della cucina provenzale, le erbe di Provenza sono un ingrediente immancabile nei piatti tipici del sud della Francia. Questa miscela conferisce un sapore mediterraneo a numerosi piatti: carni alla griglia, spiedini, pesce al forno, torte di verdure, ratatouille, formaggi freschi, marinate... Le erbe provenzali tollerano bene la cottura (ad eccezione della santoreggia), tuttavia rilasciano molto più sapore se aggiunte a fine cottura. Origine: Francia