PEPERONE BIANCO DI MUNTOC

Pepe originale della costa di Muntok, Sumatra, Indonesia selezionato dal team SUR LES QUAIS. Questo pepe Muntok viene coltivato nelle foreste dell'Indonesia, viene raccolto su un'isola situata ad est di Sumatra, a Bangka, nel Mar di Giava. Ogni chicco viene raccolto a mano. Questo pepe bianco di Muntok esprime note di erbe bruciate con forti note di mentolo e canfora. Al palato è un peperone moderatamente piccante, che ricorda gli aromi di cuoio. In cucina è un peperone dolce e profumato che accompagna delicatamente pollame, foie gras o vitello. Origine: Indonesia