VOATSIPERIFERY PEPERONCINO

Il pepe di Voatsiperiphery ci offre un viaggio in più fasi. Innanzi tutto ci piace inalarlo, ci lasciamo trasportare dalle sue note fresche e fruttate, legnose e profonde. Poi lo degustiamo, sublima piatti eccezionali (macinati al momento su capesante o foie gras) e rende eccezionali i piatti di tutti i giorni: carni rosse, verdure al vapore, lenticchie o pollame, dona spessore e carattere ai piatti più semplici. Questa piccola bacca porta con sé la storia dei produttori malgasci che la raccolgono a mano dalle cime di alberi che possono raggiungere i 20 metri. Origine: Madagascar