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Tame Spirits

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  • Fondata nel 2021
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Distillati impegnati, distillati sottovuoto. Come gli chef, il nostro approccio sarà quello della creatività assoluta, disinibita e i cui unici giudici saranno il gusto e il vostro piacere nel degustare i nostri prodotti. Da queste tecniche fortemente ispirate alle grandi cucine, distilliamo i nostri prodotti a bassa temperatura (<35°C), grazie ad un vuoto d&#39;aria quasi totale nel nostro Rotavap. Questo procedimento permette una bollitura senza “cottura” e una freschissima restituzione dei sapori. Ciascuno dei nostri ingredienti viene distillato separatamente in modo da fissarne il gusto e poi i distillati vengono assemblati in serbatoi di acciaio inox. Con molti nuovi progetti in mente e prodotti in fase di sviluppo, stiamo attualmente offrendo 2 Gin con personalità impegnate e un esplosivo Hybrid Gin/Assenzio.
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