Polvere di barbabietola

La polvere di barbabietola è ampiamente utilizzata per colorare naturalmente gli alimenti, soprattutto il cibo tikka Tandoori, ma anche perché aggiunge una delicata dolcezza a un piatto che non sovrasta gli altri sapori. Si abbina magnificamente anche a tutto ciò che riguarda il cioccolato, è il partner ideale per i brownies al cioccolato. La barbabietola ha molti nutrienti essenziali ed è un'ottima fonte di fibre, folato (vitamina B9), manganese, potassio, ferro, vitamina C. Prova ad aggiungerne un po' anche a un frullato per un colore vibrante e la naturale bontà di questo fantastico ortaggio.