paprica spagnola

La paprika è il frutto essiccato all'aria dei peperoncini, un ingrediente di un'ampia varietà di cucine mondiali. Viene utilizzato principalmente per condire e colorare stufati, zuppe, gulasch, peperoncini nella preparazione di insaccati. Il sapore è più forte scaldandolo dolcemente nell'olio. Può essere aggiunto alla maggior parte dei piatti salati, tra cui carne (soprattutto maiale), pollo, sformati, zuppe e marinate di verdure. Aggiungi alla farina stagionata per dare sapore al colore quando rivesti il pollo o il pesce o aggiungi ai piatti di riso. Un pizzico sulle insalate di patate o sul patè di sgombro aggiunge profondità.