Sale del Sichuan

Se ti piace il sale al peperoncino, adorerai il nostro piccante sale del Sichuan. Il puro sale marino britannico naturale, raccolto a mano, viene miscelato con una generosa quantità di pepe di Sichuan, per una sensazione di calore quasi inebriante! Aggiungi un pizzico alle carni, in particolare all'anatra, alle costolette o alle ali, alle tagliatelle e mescola di più alle patatine fritte. Invece di un salgemma importato a buon mercato, utilizziamo fiocchi puri e croccanti per il miglior sapore; basta sbriciolarne un pizzico tra le dita. Oltre a una consistenza migliore, otterrai un gusto puro e più salato, quindi ne userai anche molto meno. Usalo come faresti con qualsiasi altro sale marino: cucinalo con esso o aggiungi un pizzico per condire il cibo, otterrai quel tocco di gusto in più dall'infuso di sapori.