Anice stellato

L'anice stellato esalta il sapore della carne e viene utilizzato come spezia nella preparazione del <i>biryani</i> e del <i>masala chai</i> in tutto il subcontinente indiano. È molto utilizzato nella cucina cinese, essendo un ingrediente chiave della cucina <a href="https://tastespice.tempurl.host/shop/chinese-5-spice/" target="_blank" rel="noopener">cinese. 5 spezie</a> oltre ad essere un ingrediente importante nella zuppa di noodle vietnamita, <i>phở.</i> Aggiungilo ai piatti a base di carne rossa a cottura lenta, anche se potresti volerlo utilizzare solo per metà del tempo di cottura. È anche ampiamente utilizzato nei curry e nelle salse marinate.