TAVIRA CAVIAR
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- Fondata nel 2024
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Presso TAVIRA CAVIAR lavoriamo esclusivamente con caviale proveniente da storioni allevati secondo il tradizionale metodo russo, una pratica ancestrale originaria dell'Europa orientale, in cui la femmina viene tenuta a digiuno durante il mese che precede la raccolta. Questa tecnica aumenta la concentrazione del sapore e la compattezza del chicco, garantendo una consistenza pulita e delicata.
Selezioniamo a mano solo i lotti più pregiati, lavorati freschi e non pastorizzati, nel rispetto dei rigorosi standard sanitari europei.
Dal sud della Spagna, offriamo una gamma autentica e raffinata per chef, negozi di alta gastronomia e professionisti che cercano l'eccellenza e la vera origine.
Selezioniamo a mano solo i lotti più pregiati, lavorati freschi e non pastorizzati, nel rispetto dei rigorosi standard sanitari europei.
Dal sud della Spagna, offriamo una gamma autentica e raffinata per chef, negozi di alta gastronomia e professionisti che cercano l'eccellenza e la vera origine.
