Bombay Chai - Buste di tè nero

Autentico tè Chai con spezie aromatiche indiane Una miscela scura di tè Assam intrisa di spezie tradizionali indiane come cardamomo, cannella, zenzero, chiodi di garofano e alloro. Delizioso se preparato da solo e ancora più delizioso se cotto a fuoco lento nel latte caldo Quando il tè fu coltivato per la prima volta in India per rompere il monopolio cinese sul tè, non era una bevanda popolare tra la gente del posto. La pratica abituale era invece quella di bere il 'kadha', ovvero acqua e latte bolliti con spezie (come raccomandato secondo l'Ayurveda, un antico sistema medicinale alternativo con sede in India). L'associazione indiana del tè (all'epoca governata dagli inglesi) promosse tra loro il tè nella maniera britannica preferita, aggiungendo un po' di latte e zucchero. Tuttavia i venditori indiani iniziarono ad aggiungere il tè al kadha che già bevevano. Anche se a quel tempo l’associazione del tè disapprovava questa pratica poiché riduceva l’uso (e quindi l’acquisto) delle foglie di tè, la pratica rimase impressa e nacque il tè Chai! Un perfetto tè mattutino o un tè per una giornata impegnativa. ingredienti Tè Nero CTC, Tè Nero Foglia, Cardamomo, Cannella, Zenzero, Chiodi di Garofano e Foglie di Alloro. Come gustare questo tè Lasciare in infusione 1 piramide di tè per tazza per 4-5 minuti in acqua bollente. Meglio se con latte e zucchero. Per un autentico gusto indiano, aggiungi 1/2 tazza di latte e acqua. In un pentolino mettere 1/2 tazza d'acqua, aggiungere 1 cucchiaino di tè, un po' di zucchero a piacere e portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti e filtrare in una tazza. Goditi il gusto del vero chai! Contenuto di caffeina Circa 27-35 mg per tazza