Bombay Chai - Piramidi di tè nero

Autentico tè Chai con spezie indiane aromatiche (*Nuova ricetta migliorata) Una miscela scura di tè Assam infuso con le tradizionali spezie indiane: cardamomo, cannella, zenzero, anice stellato, chiodi di garofano e foglie di alloro. Delizioso se preparato da solo, e ancora più delizioso se fatto bollire nel latte caldo sul fornello. Quando il tè fu coltivato per la prima volta in India per rompere il monopolio cinese sul tè, non era una bevanda popolare tra la gente del posto. La pratica usuale era quella di bere kahda, acqua e latte bolliti con spezie (come raccomandato dall'Ayurveda, un antico sistema di medicina alternativa originario dell'India). L'associazione indiana del tè (all'epoca sotto il controllo britannico) promuoveva il tè tra i suoi clienti secondo il metodo preferito dagli inglesi, aggiungendo un po' di latte e zucchero. Tuttavia i venditori indiani cominciarono ad aggiungere il tè al kadha che già bevevano. Sebbene all'epoca l'associazione del tè disapprovasse questa pratica poiché riduceva l'uso (e quindi l'acquisto) delle foglie di tè, la pratica rimase e nacque il tè Chai! Un tè perfetto per la mattina o per una giornata impegnativa. Ingredienti Tè Black Assam CTC, tè Premium Assam Leaf, cardamomo, cannella, zenzero, anice stellato, foglie di alloro e chiodi di garofano. Come gustare questo tè Lasciare in infusione 1 piramide di tè per tazza per 4-5 minuti in acqua bollente. Ottimo servito con latte e zucchero.Per ottenere un autentico sapore indiano, mettete 1/2 tazza di latte e 1/2 tazza di acqua in una casseruola, aggiungete 1 cucchiaino di tè, un po' di zucchero a piacere e portate a ebollizione. Lasciare sobbollire per 5 minuti e filtrare in una tazza. Godetevi il gusto del vero chai!Contenuto di caffeina Circa 27-35 mg per tazza