A Darjeeling, l'inverno è il periodo in cui tutte le piante di tè si riposano. Arriva la primavera, i piccoli boccioli delle foglie iniziano ad apparire e ad aprirsi in mezzo a una raffica di attività. Da queste foglie viene creato il famoso tè Darjeeling First Flush o tè del primo raccolto della stagione Questo è un eccezionale tè di prima scelta proveniente da una delle migliori piantagioni di tè ad alta quota a Darjeeling. Questo è un tè nero che è stato leggermente fermentato, ottenendo un infuso più verde e delicato. Ha una leggera astringenza, che vanta sapori di pesca e fiori con sfumature leggermente terrose. Come gustare questo tè? Mettere in infusione 1 cucchiaino per tazza per 3 minuti in acqua a 85-90° C. Non aggiungere latte. Contenuto di caffeina Circa 27-35 mg per tazza