Tè Oolong Mini Torte Green 49 gr

Il Tè Oolong Mini Torte Green proviene dalle cultivar Jinxuan e Ruanzhi in Taiwan ma le sue foglie, da foreste di alberi selvatici, crescono sul monte Dahei, nella famosa provincia di Pu'er (Yunnan). Prima di procedere con il blocco dell'ossidazione (killing green), c'è una fase chiave nella lavorazione degli oolong chiamata shaking, ossia "scuotimento delle foglie fresche": questo passaggio, oltre a dare il via all'ossidazione con l'urto delle foglie tra loro e quindi una prima rottura cellulare, assicura che tutta l'acqua nello stelo si diffonda uniformemente nelle foglie attraverso le venature che le percorrono. Tale passaggio intensifica inoltre gli aromi, fissandoli. Ogni confezione contiene sette mini torte da 7 grammi ciascuna.