Tè Puer sheng (crudo) cake 100g

Il puer di cui parleremo oggi viene dalla regione del Menghai che si trova a sud della Cina. Per andare a inquadrare meglio la categoria dei tè puer dobbiamo andare a spiegare meglio l’area dove questi tè crescono poiché nella maggior parte dei casi è la zona stessa che conferisce il nome distintivo di ogni tè. Nel nostro caso siamo nella parte sud della regione dello Yunnan (famosa appunto per la produzione di puer) in una prefettura autonoma chiamata Xishaungbanna. Questo tè visto il suo spiccato invecchiamento acquisito nella sua area di origine ci permette di capire bene cosa voglia dire bere un puer dal Menghai poiché generalmente da tè delle stesse aree si possono trovare caratteri abbastanza simili. Qui infatti emerge bene una componente minerale assieme a dei sapori vegetali di sottobosco molto caratteristici aiutati dall’alta umidità presente nelle zone di produzione di questo tè.