Angelico Rosso IGT

VITIGNO: Montepulciano d'Abruzzo VIGNETI: Casacanditella FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot SESTO D'IMPIANTO: 2,50 mt X 1,00 mt N°CEPPI PER ETTARO: 4.000 Yield = 110 cwt/ha RACCOLTA: uve raccolte a mano nella prima decade di Ottobre VINIFICAZIONE: fermentazione e macerazione delle bucce in serbatoi di acciaio inox per circa 14 giorni MATURAZIONE: in serbatoi di acciaio inox AFFINAMENTO: in bottiglia COLORE: rosso porpora con riflessi violacei CARATTERISTICHE ORGANOLETICHE: al naso intenso, persistente con sentori di ribes e mirtillo. In bocca caldo, morbido, giustamente tannico e ben equilibrato ALCOOL: 13,5 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 – 16 °C ABBINAMENTI: primi piatti strutturati, salami e formaggi stagionati FORMATI BOTTIGLIA: 750 mL