Primo Montepulciano D'Abruzzo DOC

VITIGNO: Montepulciano d'Abruzzo VIGNETI: Casacanditella – San Martino sulla Marrucina FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot SESTO D'IMPIANTO: 2,50 mt X 1,00 mt N°CEPPI PER ETTARO: 4.000 PRODUZIONE: 90 q.li/ha RACCOLTA: uve raccolte a mano nella seconda decade di Ottobre VINIFICAZIONE: fermentazione e macerazione delle bucce in serbatoi di acciaio inox per circa 15 – 20 giorni MATURAZIONE: 12 mesi in botti di rovere AFFINAMENTO: in bottiglia. Non filtrato per preservare l'integrità del vino COLORE: rosso intenso con riflessi violacei CARATTERISTICHE ORGANOLETICHE: al naso intenso e persistente spiccano frutti rossi maturi, vaniglia e cacao. I tannini sono vivi ma eleganti ben bilanciati dalla morbidezza, strutturato. ALCOOL: 13,5 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 – 16 °C ABBINAMENTI: primi piatti al ragù, grigliate e arrosti, salumi piccanti. FORMATI BOTTIGLIA: 750 mL and 500 mL