Primo Pecorino IGT

VITIGNO: Pecorino VIGNETI: Casacanditella FORMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese SESTO D'IMPIANTO: 2,50 mt X 2,50 mt N°CEPPI PER ETTARO: 1.600 PRODUZIONE: 110 q.li/ha RACCOLTA: uve raccolte a mano nella seconda decade di Settembre VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve, decantazione e fermentazione a basse temperature MATURAZIONE: 2 mesi in serbatoi di acciaio inox con rimescolamento delle fecce fini AFFINAMENTO: in bottiglia COLORE: giallo paglierino brillante CARATTERISTICHE ORGANOLETICHE: floreale e fruttato al naso con sentori di pesca, mango e biancospino. In bocca è lungo e persistente con finale sapido, buona la mineralità ALCOOL: 12,5 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12 ° C ABBINAMENTI: ideale per aperitivi, fritture di pesce e arrosti di pesce FORMATI BOTTIGLIA: 750 mL