Terracuza
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- Fondata nel 2016
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terracuza
Nel cuore della Sardegna – tra tradizione e rispetto per la terra
Terracuza è una piccola azienda a conduzione familiare, nata dal desiderio di ridare vita ad antichi oliveti abbandonati. Con pazienza e rispetto per la natura, coltiviamo ulivi in terreni collinari dove il lavoro è ancora tutto manuale, come si faceva un tempo.
Produciamo olio extravergine d’oliva, olive in salamoia e una semplice crema di olive. Tutti i nostri prodotti sono raccolti a mano e lavorati in modo artigianale, seguendo pratiche tramandate da generazioni.
La nostra olivicoltura è fatta di fatica e dedizione: i nostri olivi crescono su pendii ripidi e terrazzamenti in pietra a secco, dove non è possibile usare macchinari. Le olive vengono selezionate a mano e frante entro 8 ore dalla raccolta, per preservarne al meglio il profumo e la qualità. Collaboriamo con frantoiani esperti che uniscono competenza artigianale e tecnologie moderne. Negli anni il nostro lavoro è stato riconosciuto anche oltre i confini dell’isola.
Oltre all’olio, ci dedichiamo anche all’apicoltura. Le nostre api vivono in un ambiente incontaminato, tra le piante spontanee della macchia mediterranea. Da qui nascono mieli monoflora puri e intensi, che raccontano la biodiversità del nostro territorio e portano con sé i profumi delle stagioni.
Terracuza è prima di tutto un legame profondo con la terra. Quello che produciamo nasce da questo legame – senza fronzoli, con sincerità e passione.
Terracuza è una piccola azienda a conduzione familiare, nata dal desiderio di ridare vita ad antichi oliveti abbandonati. Con pazienza e rispetto per la natura, coltiviamo ulivi in terreni collinari dove il lavoro è ancora tutto manuale, come si faceva un tempo.
Produciamo olio extravergine d’oliva, olive in salamoia e una semplice crema di olive. Tutti i nostri prodotti sono raccolti a mano e lavorati in modo artigianale, seguendo pratiche tramandate da generazioni.
La nostra olivicoltura è fatta di fatica e dedizione: i nostri olivi crescono su pendii ripidi e terrazzamenti in pietra a secco, dove non è possibile usare macchinari. Le olive vengono selezionate a mano e frante entro 8 ore dalla raccolta, per preservarne al meglio il profumo e la qualità. Collaboriamo con frantoiani esperti che uniscono competenza artigianale e tecnologie moderne. Negli anni il nostro lavoro è stato riconosciuto anche oltre i confini dell’isola.
Oltre all’olio, ci dedichiamo anche all’apicoltura. Le nostre api vivono in un ambiente incontaminato, tra le piante spontanee della macchia mediterranea. Da qui nascono mieli monoflora puri e intensi, che raccontano la biodiversità del nostro territorio e portano con sé i profumi delle stagioni.
Terracuza è prima di tutto un legame profondo con la terra. Quello che produciamo nasce da questo legame – senza fronzoli, con sincerità e passione.
