Matcha Classico 1kg - sfuso

Il Matcha classico è ideale per conferire un colore verde e un sapore vegetale alle vostre preparazioni dolci e salate, nonché nei drink miscelati (cocktail, caffè latte, ecc.).). Viene prodotto nel Giappone meridionale, a Kirishima (Kagoshima). Il matcha è un tè verde ricavato dalle foglie di piante di tè tenute all'ombra (le piante di tè sono state tenute all'ombra per 15-21 giorni per forzare le foglie a produrre molta clorofilla). Viene poi macinato in polvere utilizzando un mulino a pietra, in modo da non riscaldare la polvere fine come la farina. Si incorpora quindi molto bene agli elementi secchi di una ricetta o in un'emulsione montata. Se è necessario riscaldarlo, non superare la temperatura di 60°C per evitare che diventi amaro. Sii creativo! Gelati, torte, frullati… Confezionato in sacchetti da 1 kg.