I Monti Ans - CAFE YEMEN

Commercio diretto - Micro lotto Nel cuore dei Monti Ans, nella regione di Dhamar, sorgono aziende agricole dove la varietà Ja'adi viene coltivata con cura a un'altitudine di oltre 2.200 metri. I coltivatori perpetuano tecniche ancestrali per offrire un prodotto di qualità eccezionale. Le ciliegie del caffè raccolte a mano vengono essiccate lentamente per un periodo che va dai 14 ai 18 giorni. Il risultato è una tazza luminosa, con eleganti note floreali, arricchita da una dolcezza che ricorda il cioccolato al latte e da un accenno di mela verde. Questo caffè cattura l'essenza di un terroir ricco di storia e passione.