Ipocrate | miscela di spezie per la preparazione del vino medievale per 2 bottiglie da 75 cl

PRESENTAZIONI DISPONIBILI > Borsa Libretto dosato per 2 bottiglie (rivendita) > Bustina dosata per CUBI da 5 a 6 litri (preparati per ristoranti, catering...). > Sfuso 1 Kg Professionisti, organizzatori di eventi medievali, ristoranti, enoteche... Richiedi il nostro tutorial per la preparazione di grandi volumi (fusti da 30 a 60 litri). Tradition Nature, specialista in miscele aromatiche per vini aromatizzati dal 2005. Con l'Hypocras VIN Mix, trasforma un vino da tavola in un delizioso vino medievale con spezie! Hypocras è una deliziosa ricetta del medioevo dal sapore originale e dalle proprietà toniche. Può essere consumato come aperitivo o come vino da dessert, delizioso su una torta al cioccolato... Era una bevanda conosciuta in tutta l'Europa medievale, dove venne inizialmente chiamata “claret” o “pimen”. La leggenda ne attribuisce l'invenzione al medico greco Ippocrate, nel V secolo a.C. J.-C., ma in realtà il nome di “Hypocras” si incontra per la prima volta a metà del XIV secolo. Questa bevanda veniva utilizzata anche per conservare il vino durante l'inverno. SCELTA DEL VINO Per preparare i vostri hypocras fatti in casa potete utilizzare un vino dolce rosso, rosato o bianco. Con un vino rosso > Per beneficiare dell'intera tavolozza aromatica, scegli un vino rosso abbastanza tannico (tutti i vini del sole vanno bene, anche quelli economici - Vino di Héraut, Aude, Côtes du Rhône, ecc.). Con un vino bianco (dolce) i vostri hypocras esprimeranno soprattutto le note di zenzero. PREPARAZIONE: Preparazione 5 minuti - Macerazione 48/72 ore In un contenitore con coperchio, come un'insalatiera, > Versare l'intera bustina. > Versarvi sopra con cura il vino (cioè 2 bottiglie da 75 cl) > Coprire e lasciare macerare per circa 48 ore per i 2 litri, 72 ore per i cubi - mescolare una volta al giorno per facilitare la macerazione. > Filtrare con un colino fine (tisane o colino da tè) Addolcire con circa 50-100 grammi di zucchero di canna per LITRO secondo i vostri gusti, ovvero circa 75 g per la bustina. E' possibile addolcire con il miele in tutto o in parte per variarne gli aromi. Etichetta il tuo aperitivo, annota la data di imbottigliamento se non desideri consumarlo subito. Le etichette a colori vengono fornite (da incollare con colla stick) o devono essere stampate. Vedi sotto. Composizione: Corteccia di cannella, galanga, zenzero, cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano, maniguette. CONSERVAZIONE: almeno 4 mesi in frigorifero. Per ottenere il miglior risultato è preferibile lasciare riposare il vostro aperitivo fatto in casa per almeno 1 settimana, poiché svilupperà il suo bouquet di aromi e migliorerà. Abbiamo osservato un miglioramento fino a 1 anno, poi un inizio di declino intorno ai 2 anni. CONFEZIONE: Sacchetto con ricettario + 2 etichette Peso netto 40 g Disponibile ricetta tradotta in ITALIANO.