Miele Di Castagno Dolce (Francia)

Raccolto dai castagneti nei boschi della Dordogna “C’est exquis”. Il gusto: Un miele unico, non troppo dolce con un retrogusto aromatico quasi amarognolo. Molto apprezzato da chi ama un miele forte con una differenza. Può essere di colore scuro, che va dal marrone giallastro al quasi nero, ha un aroma e un sapore erbaceo aromatico e pungente. È ricco di polline, sali minerali e tannino. Ottimo con formaggi stagionati come Stracchino o Ricotta o anche alla toscana; condite sopra un pezzo di Pecorino Toscano con pere fresche.