Radici di galanga

Composizione: Radici di Galanga. La galanga, dal nome scientifico chiamata Alpinia officinarum, è una pianta che appartiene alla stessa famiglia dello zenzero, che altri non è che le zingiberacee. Questa è originaria dell'Asia, cresce in zone dove il clima è umido e il terreno è ben drenato. In questa pianta erbacea utilizziamo solo la radice. Una volta essiccato diventa marrone e duro come il legno, con una lunghezza da 5 a 6 cm. Il suo spessore è da 1 a 2 cm. La galanga è carnosa, fibrosa, aromatica e i suoi gambi hanno un profumo abbastanza forte vicino allo zenzero e alla buccia di mandarino.