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Romarin
Trésors en Epices

ROSMARINO

Ingredienti: rosmarino. Dal latino Rosmarinus officinalis, il rosmarino è un arbusto della famiglia delle Lamiaceae (o labiate), che cresce spontaneo in tutto il Mediterraneo, in particolare nelle boscaglie aride e rocciose, su suoli calcarei. Questa erba da condimento si trova nella cucina mediterranea. Il suo odore, molto canforato, evoca anche l'incenso da cui deve il suo nome "incensiere" in provenzale.

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