Funghi porcini disidratati 50g

I funghi porcini secchi sono ottimi da aggiungere ai vostri piatti, grazie al loro sapore delicato e nocciolato. Una volta essiccati, hanno un sapore forte e aromatico. La qualità di questo prodotto inizia dalla selezione di funghi porcini italiani non trattati, che vengono poi lavati e preparati nel rispetto delle specialità e tradizioni italiane. Per reidratare i funghi porcini secchi, metteteli in ammollo in una ciotola piena di acqua tiepida per 30 minuti. Una volta reidratati i funghi porcini, metteteli da parte. Filtrare l’infuso di funghi porcini per eliminare eventuali tracce di sabbia e terra. Questo infuso servirà come base per preparare, ad esempio, il brodo per un risotto oppure una salsa per vari piatti.