LATTUGA DI MARE

Particolarmente gustosa, dal gusto fresco e corposo, la lattuga di mare si abbina a vari piatti. Quest'alga offre un alto contenuto di vitamina C che ne fa il suo principale asset oltre ad essere fornita di proteine e oligoelementi. La lattuga di mare è una delle alghe verdi e deve il suo nome alla sua somiglianza con l'insalata. È l'alga più consumata in Francia. Si mangia con verdure crude, come accompagnamento a pesce o riso. è un condimento ideale per zuppe, salse, condimenti e anche gratinati.