Rocoto Chili Rocoto Chili peruviano UKU 205g Peperoncino puro al 98%.

Rocoto (Capsicum pubescens) all'esterno assomiglia a un peperone per confusione, ma brucia come un peperoncino medio-forte. È succoso come un pomodoro da bistecca e dona ad ogni piatto una spezia fruttata senza nemmeno bruciare. Utilizzo: Per marinare carne, pesce e frutti di mare. Il Rocoto è buono in casseruole e salse ed è ideale anche nella cucina ceviche e Nikkei. Nel sud del Perù, mangerai rocoto relleno, ripieno di pepe rocoto, e anche il peperoncino viene macinato a molido insieme a cipolle, olio d'oliva e aglio. Suggerimento: può essere consumato direttamente dal bicchiere o mescolato in un delizioso chilimayo come a