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A proposito di Umami Chef
Umami Chef è un produttore alimentare con sede nel Regno Unito specializzato in koji. Utilizziamo koji anche per realizzare una gamma di prodotti fermentati sia per i consumatori che per le aziende. Tutto è fermentato naturalmente, senza conservanti, a parte il più pregiato sale di Droitwich.
La nostra priorità è produrre prodotti con un gusto eccezionale, quindi collaboriamo con fornitori locali per ottenere ingredienti della massima qualità. Quindi consentiamo a ogni ingrediente di beneficiare degli enzimi di koji per creare cibi con un'incredibile profondità di sapore.
Umami Chef ha sede nel Worcestershire rurale ed è stata fondata da Jackie Bailey nel 2019.
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