URA SPIRITS
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- Fondata nel 2019
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uraspirits
Situata a Biarritz, sulla costa basca, la distilleria URA SPIRITS mira a combinare tradizione e modernità e a distillare liquori di alta gamma. Il suo nome deriva sia da acqua, "ura" in basco, sia da spirits, "spirits" in inglese, o spirit water o eau de vie. La distillazione di tutte le botaniche avviene sotto vuoto ea bassa temperatura. Pochissime distillerie nel mondo praticano per il momento la distillazione sottovuoto o "distillazione sottovuoto" perché non consente di produrre in grandi quantità. Eppure questo è, a nostro avviso, il modo migliore per distillare quando si distillano i botanici. Era ovvio scegliere il meglio.
