Vecchie Perle - Mauritius - 50% - 70cl

Rum VSOP di Mauritius, melassa, invecchiato prima in botti di rovere americano, poi affinato in botti ex-cognac ed ex-liquore all'arancia. Chi non ha mai amato il cacao, scagli la prima pietra! Qui ci immergiamo senza esitazione in un bagno di cioccolato fondente, cacao in polvere, generoso, grasso, denso, liquido! La sensazione e l'odore di un fondente al cioccolato, burroso e liquido. L'arancia arriva subito dopo, succosa, polposa, come una diva che fa il suo ingresso sul palco! Siamo immersi in un vizio di pan di zenzero, cannella, cioccolato fondente, un leggero lato empireumatico che ci fa stare bene! Una volta si diceva fondente al cioccolato, e che fondente! Questo è il termine esatto che corrisponde, il rum si fonde letteralmente con il generoso cioccolato, con l'arancia quasi come un sorbetto! Che grasso, che spessore, che densità!  Una scorza d'arancia, del pan di zenzero appena sfornato, un tiramisù cremoso...  Il Natale in un bicchiere!