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VALCONIE

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Fondata nel 2021

Valconie (la valle del Conie in Eure-et-Loir) nasce per promuovere la nostra produzione di semi di zucca francesi. Contadino (Solenne) e figlio di un contadino (Rémi), abbiamo deciso di differenziarci per realizzare le nostre ambizioni: produrre semi sani, senza prodotti fitosanitari e soprattutto con tutto il nostro amore.
La nostra scelta si è subito orientata sul seme di zucca: un seme ricco di proteine vegetali che forniscono nutrienti essenziali alla vita (ferro, zinco, magnesio, OMEGA) e un seme unico da una produzione francese quasi inesistente. È adatto a tutta la famiglia e a tutti i tipi di dieta poiché è naturalmente privo di glutine.
Seminiamo i semi a maggio, li irrighiamo in estate e li raccogliamo ad ottobre.
Una volta lavati, spazzolati, asciugati, selezionati, calibrati, ne tostiamo alcuni e infine li mettiamo nei sacchetti. I semi più piccoli vengono pressati per ottenere un olio fine e sottile. La polpa quando viene lasciata in campo durante la raccolta per fungere da fertilizzante per la coltura successiva, insomma 0 scarti.

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