Berenjena con tahini negro y comino (Baba Ganoush). Paté de verduras ecológicas.
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Il colore ricorda una pasta di castagne con piccoli frammenti più scuri. Il suo aroma è chiaramente dominato da due ingredienti eccezionali, la melanzana e l'origano, con la cipolla che fornisce solo consistenza e sapore. È un paté abbastanza fluido, tra la consistenza di una densa panna montata e un burro cremoso. Nell'assaggiarla si percepisce chiaramente la melanzana arrostita, con il suo peculiare tocco speziato, e, in modo naturale, il resto degli ingredienti comincia ad apparire. Infine, l'origano prende più risalto per via del suo aroma. Una volta aperto, la durata di conservazione è di 7 giorni, se refrigerato.