Domaine Garoloup Ululare coi lupi Lezione 03 Rose Pic Saint Loup

AOP Pic Saint Loup. VARIETÀ D'UVA Syrah, Grenache. VINIFICAZIONE Vinificazione tradizionale in tini, controllo della temperatura all’inizio della fermentazione, lunga macerazione di 30 giorni con estrazioni moderate e batonnage permanenti delle fecce. Invecchiato in vasche per 4-12 mesi. TEMPERATURA DI SERVIZIO 17°C. NOTE DI DEGUSTAZIONE Bellissimo color salmone. Un naso di fragola e melone, anch'esso gessoso e che termina con un pronunciato limone aspro. Buona persistenza degli aromi nel finale. Al palato è morbido, con un buon equilibrio e una buona acidità. Un rosa intenso e molto gradevole. ABBINAMENTI CIBO E VINO Delizioso con carni alla griglia, peperoni alla griglia, arrosti e formaggi.