Il cuore della distilleria è il nostro alambicco "Judy", dal nome del personaggio principale del capolavoro di Hitchcock Vertigo. Il nostro gin è realizzato a mano in lotti di sole 120 bottiglie utilizzando il metodo di distillazione one-shot London Dry Gin. Alcuni dei nostri prodotti botanici vengono macerati prima della distillazione per fissare gli oli risultando in una ricca tavolozza di sapori. Oltre al nostro alcol di grano puro, gli olii essenziali dei nostri undici squisiti prodotti botanici svolgono un ruolo importante nella creazione del nostro gin Vertigo. La selezione, tra gli altri, dell'ibisco raccolto a mano e del peperone selvatico di Timut del Nepal viene effettuata con grande cura per garantire sempre la nostra massima qualità e consistenza.