Sorgo decorticato biologico - 400 g

Il sorgo, il quinto cereale al mondo, è un eroe del clima! Le sue esigenze massime sono molto basse, tollera molto bene la siccità e le sue foglie gli permettono di catturare la CO2 dell'aria e di reintrodurla sotto forma di nutrienti nel terreno. L'energia di un cereale di 8000 anni per tutte le tue preparazioni! Questo cereale naturalmente privo di glutine è ricco di fibre, fonte di proteine, ricco di ferro, potassio e fosforo oltre che di vitamine del gruppo B ed in particolare vitamine B1 e B3. Il miglio è molto facile da cucinare come il riso o la quinoa, in insalata o come accompagnamento a carne, pesce o verdure. Il nostro sorgo decorticato viene coltivato in Italia e confezionato in Francia vicino a Lione.